Aneka Masakan Ayam Sajian Spesial Buat Keluarga
Aneka masakan Ayam sajian keluarga. Dari sekian banyak masakan yang begitu sangat beragam, ternyata salah satu masakan yang menjadi favorite pemirsa untuk dijadikan sebagai menu masakan di rumah adalah masakan Ayam. Aneka masakan Ayam ini tergolong masakan sehari-hari yang selalu disajikan sebagai menu makan keluarga. Berikut ini ada beberapa resep masakan ayam yang menjadi resep paling favorit yang disukai, barangkali anda ingin mencoba memasak ayam dengan resep spesial ini.
Resep Masakan Ayam Rica Rica
Bahan – bahan :
1 ekor ayam sedang
1 cangkir minyak goreng
300 cc air
1 cangkir minyak goreng
300 cc air
Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
2 buah tomat
4 bawang putih
1 jahe
1 sdt gula pasir
100 gr cabe merah
garam secukupnya
Cara Memasak Ayam Rica Rica :
- Bersihkan ayam dan potong menjadi 4 bagian
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga merata dan berbau harum
- Masukkan ayam kemudian masak hingga bumbu merata
- Tambahkan air sedikit dan masak ayam hingga 1/2 matang dan angkat
- Panggang ayam diatas api sedang sambil di lumeri dengan bumbu yang telah disediakan.
Resep Pepes Ayam
Bahan-bahan :
500 gram ayam broiler, potong menjadi 10 bagian
1 ikat daun kemangi
1 butir telur ayam
10 buah cabai rawit
3 sdm minyak goreng
5 buah serai bagian pangkal, memarkan
5 lembar daun salam
5 iris kecil lengkuas
1 sdm minyak goreng
5 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus :
500 gram ayam broiler, potong menjadi 10 bagian
1 ikat daun kemangi
1 butir telur ayam
10 buah cabai rawit
3 sdm minyak goreng
5 buah serai bagian pangkal, memarkan
5 lembar daun salam
5 iris kecil lengkuas
1 sdm minyak goreng
5 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus :
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt terasi bakar
4 buah cabai merah keriting
1 sdm garam
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt terasi bakar
4 buah cabai merah keriting
1 sdm garam
Cara Membuat Pepes Ayam :
- Campurkan ayam dengan bumbu halus, sisihkan.
- Dalam wadah terpisah, masukkan telur ayam, cabai rawit minyak goreng, daun kemangi.
- Aduk rata dan bagi menjadi 5 bagian.
- Bentangkan daun pisang, ber ⅕ bagian ayam berbumbu.
- Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas di atasnya.
- Siram dengan ⅕ bagian adonan telur.
- Sematkan daun pisang dengan lidi.
- Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan hangat.
Ayam Goreng Pedas Cabe Hijau
5 potong ayam
50 gram cabe hijau di uleg kasar
50 gram tomat hijau diiris kasar.
1 sdt gula pasir
100 ml air.
Bumbu Halus :
2 butir bawang putih
4 butir bawang merah
½ sdt garam
Cara Membuat Ayam Goreng Cabe Hijau :
- Goreng Ayam Sampai Kekuningan, angkat jika sudah matang.
- Tumis bumbu uleg hingga harum lalu masukan cabe hijau, tomat hijau, ayam goreng, gula pasir dan tuangkan air.
- Masak hingga bumbu mersesap sampai air habis.
- Angkat dan ayam goreng cabe hijau siap sajikan.